อาหารเสริมโปรตีนจากพืช

หลายคนสงสัยว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์จะส่งผลต่อการพัฒนากล้ามเนื้อหรือไม่ คำตอบคือ โปรตีนจากพืชสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่แพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ บทความนี้จะพาคุณทำความรู้จักกับโปรตีนจากพืช ประโยชน์ และวิธีการเลือกรับประทานเพื่อสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรง โปรตีนจากพืช คืออะไร? โปรตีนจากพืช คือ โปรตีนที่สกัดได้จากแหล่งอาหารที่มาจากพืช ไม่ว่าจะเป็นถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืช หรือเมล็ดพืช โปรตีนเหล่านี้มีข้อดีคือมีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว พืชโปรตีนสูงมีอะไรบ้าง พืชโปรตีนสูง มีอะไรบ้าง โปรตีนจากพืชมีอะไรบ้าง? โปรตีนจากพืชมีหลากหลายประเภท และหลายรูปแบบเป็นโปรตีนทางเลือกที่สามารถทานได้ง่าย โดยสามารถแบ่งออกได้ดังนี้ ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ : เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์ที่สุด มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง มีโปรตีน 10-20 กรัมต่อ 100 กรัม ถั่วเลนทิลและถั่วประเภทต่างๆ : ถั่วแดง ถั่วดำ มีโปรตีนสูงถึง 9 กรัมต่อครึ่งถ้วย ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ